Inhalt:
- Softcover, 166 Seiten, ISBN: 978-3-8338-9447-3
- Veröffentlichung: 27.03.2024
- Grösse: H200mm x B166mm x T14mm
- Herausgeber : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; 1. Edition (27. März 2024)
Das Trendthema “Blutzucker” und “Glukose” von der Bestsellerautorin Petra Bracht erklärt; mit 60 alltagstauglichen pflanzlichen Rezepten für eine bessere Regulierung der Blutzuckerspitzen.
Das Glukose-Programm für Jung und Alt, Gesund und Krank: mit dem Wissen über die optimalen Blutzuckerwerte zu einem gesünderen und energiegeladeneren Leben.
Beschreibung
Unser Blutzucker ist nicht nur ein guter Indikator für den Zustand unseres Körpers, sondern auch ein wirkmächtiger Hebel für ein Leben in langer Gesundheit.
Aber wie kommt der Zucker überhaupt ins Blut? Was sind eigentlich Kohlenhydrate? Und was genau passiert im Körper, wenn der Blutzucker ständig Achterbahn fährt?
Ernährungsmedizinerin Dr. Petra Bracht erklärt, wie es gelingt, den Blutzucker nachhaltig in den grünen Bereich zu bringen: durch eine vegane Ernährung mit vielen komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, regelmäßige Essenspausen und Mahlzeiten, die richtig satt machen und Heißhunger so von vornherein ein Schnippchen schlagen.
Blutzucker als Indikator und Hebel für lange Gesundheit
Wie sich Glukosespitzen äussern können und was das über unsere Gesundheit aussagt
Wie kommt der Zucker überhaupt ins Blut?
Was sind eigentlich Kohlenhydrate?
Was passiert im Körper, wenn der Blutzucker ständig Achterbahn fährt?
Welche Aufgaben haben die Kohlenhydrate im Körper, u. a. bei der Gehirnentwicklung, in der Muttermilch etc. Warum lieben wir Süßes? Von weit zurück in der Menschheitsgeschichte sendet der Körper bei Glukose noch immer das Signal: Achtung, hier kommt viel Energie. Aber: die ständige Verfügbarkeit, verarbeitete Nahrungsmittel etc. sind heute ein Problem.
So bleibt der Blutzucker im grünen Bereich
Eine Ernährung, die komplexe Kohlenhydrate (Ballaststoffe) enthält, viel vom Superfood Hafer (+ Kleie), eine vegane Ernährung (mit pflanzlichem Eiweiß) mit wenig tierischen Proteinen und Fetten, vermeidet Glukosespitzen. Das richtige Essverhalten, sich satt essen, keine Snacks, regelmäßige Essenspausen (mind. 4 Std., 16 über Nacht – was zur Blutzuckernormalisierung führt und die Autophagie anregt) unterstützt dabei.
Weiter Bücher von Petra Bracht: Klartext Ernährung & Gesundmacher-Intervallfasten
